Este almibar sirve para cualquier bizcocho, no hace falta que sea especial para fondant....
Ingredientes:
-600 ml de Agua
-400 gr de Azúcar
-2 Cortezas de Limón
-1 Rama de Canela
-1 Vaina de Vainilla ( yo no tenía y le puse azúcar vainillada)
Preparación:
-Cocer el Agua junto con el Azúcar, la corteza
del limón, la canela y la vainilla, mas o menos unos 10 minutos, o
hasta que tenga una consistencia ligera de hebra floja,. retirar del fuego y
dejar enfriar
-El
almibar una vez frio se conserva en el frigo bastante tiempo, varias semanas.
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