PUDIN DE LIMÓN

Digestivo, de sabor agradable y de textura esponjosa, vamos delicioso!!!

Ingredientes: (para unas 8 personas)

-200 g de azúcar.

-Cáscara de un limón.

-1 litro de leche.

-8 huevos

-12 bizcochos de soletilla.

Preparación:


-Ponemos en el vaso del robot de cocina el azúcar con la cascara de limón y pulverizamos programando 30 segundos en velocidad 5-7-9.


-Añadimos en el vaso del robot de cocina, el resto de los ingredientes y programamos 6 minutos, temperatura 90º en velocidad 4.


-Vertemos la mezcla en un molde. Lo coceremos en el horno al baño maría durante 30 minutos. Para saber si esta listo, lo pincharemos con la punta de un cuchillo, si esta sale limpia es que ya está.


-Desmoldámos el pudin una vez frío, y decoraremos al gusto....


-Se puede decorar con caramelo o con sirope de chocolate.