PICADA DE AJO Y PEREJIL

Es una salsa bastante socorrida. Viene bien para pescados, carne, huevos, verduras.... y dura muchísimo en la nevera. Yo siempre tengo un bote y cuando se acaba, preparo otro...

Ingredientes:

-1 cabeza de ajos

-un manojo bastante grande de perejil o 2 botes de perejil molido

-Aceite de oliva

Preparación:

-Pon en el vaso del robot de cocina los ajos pelados y el perejil. Program 5 segundos,

velocidad 7.

Utilización: Sirve para múltiples preparaciones como guisos, sofritos,a

liños, vinagretas y salsas.

Conservación: Puedes preparar mayor cantidad y conservar en una 

bolsa en el congelador (queda suelto y puedes utilizarlo directamente 

sin descongelar). 

También puedes guardarlo con aceite, para que no 

se oxide ni se seque, en un recipiente hermético en el frigorífico.