MOUSSE DE CHOCOLATE EXPRESS

Ingredientes:

-1 hoja de gelatina
-1 cs cacao sin azúcar
-1 huevo
-3 cs edulcorante en polvo
-250 gr yogurt natural 0%

Preparación:

-Remojar la gelatina en un vaso de agua fria.

-Separar las claras en un bol aparte y añadir el edulcorante, el chocolate, 50g de yogurt y mezclar todo bien.

-Verter la mezcla en un cazo y poner a fuego lento durante 2 minutos removiendo sin parar.

-Retirar del fuego y añadir la gelatina bien escurrida. Mezclar todo bien.

-Bater el resto de yogurt para que quede bien liso e incorporarle la crema de chocolate que acabamos de hacer.

-Montar la clara a punto de nieve con una pizca de sal y añadir el resto del edulcorante para terminar de montarlo.

-Mezclar con mucho cuidado a la preparación anterior.

-Disponer la mousse en copas y meter a la nevera al menos 2 horas antes de servir.